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木豆（豆科木豆属植物）_百度百科

科木豆属植物）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心木豆是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共2个义项）展开添加义项木豆[mù dòu]播报讨论上传视频豆科木豆属植物收藏查看我的收藏0有用+10木豆（Cajanus cajan (L.) Druce），豆科木豆属直立灌木，高可达1-3米。小枝有明显纵棱；叶互生，小叶披针形至椭圆形，先端常有细凸尖；总状花序，花两性，尊钟状，花冠蝶形，黄色；果实长圆形；种子3-6粒，种皮暗红色。花果期2―11月 [4]。木豆原产地为印度，中国分布于南部及西南部，世界热带和亚热带地区广为栽培。木豆喜温暖湿润气候，喜光照，耐干旱，不耐涝，不耐冻，不耐盐碱，对土壤适应性强，除易涝的黏土外，从沙土到石砾土等都可以种植。 [5]木豆的繁殖方式一般为种子繁殖。 [6] 《中华本草》中记载木豆“种子可入药，味辛、涩，性平；利湿消肿，散擦止血。其根、叶均入药”。 [4]木豆是世界第六大食用豆类，也是唯一的木本食用豆类。 [5]种子可以制成豆腐，又可以做包点的馅，广州称为豆蓉。 [4]此外，叶可作家畜饲料、绿肥，也是紫胶虫的优良寄主植物。 [4] 中文名木豆拉丁学名Cajanus cajan (L.) Druce界植物界门被子植物门纲木兰纲 [1]目豆目科豆科属木豆属种木豆命名者及年代(Linn.) Millsp.，1900国际濒危等级濒危（EN） [3]目录1形态特征2生长环境3分布范围4繁殖方法5栽培技术6病虫防治7主要价值8食物营养成分形态特征播报编辑木豆(9张)直立灌木，1-3米。多分枝，小枝有明显纵棱，被灰色短柔毛。叶具羽状3小叶；托叶小，卵状披针形，长2-3毫米；叶柄长1.5-5厘米，上面具浅沟，下面具细纵棱，略被短柔毛；小叶纸质，披针形至椭圆形，长5-10厘米，宽1.5-3厘米，先端渐尖或急尖，常有细凸尖，上面被极短的灰白色短柔毛。下面较密，呈灰白色，有不明显的黄色腺点；小托叶极小；小叶柄长1-2毫米，被毛。总状花序长3-7厘米；总花梗长2-4厘米；花数朵生于花序顶部或近顶部；苞片卵状椭圆形；花萼钟状，长达7毫米，裂片三角形或披针形，花序、总花梗、苞片、花萼均被灰黄色短柔毛；花冠黄色，长约为花萼的3倍，旗瓣近圆形，背面有紫褐色纵线纹，基部有附属体及内弯的耳，翼瓣微倒卵形，有短耳，龙骨瓣先端钝，微内弯；雄蕊二体，对旗瓣的1枚离生，其余9枚合生；子房被毛，有胚珠数颗，花柱长，线状，无毛，柱头头状。荚果线状长圆形，长4-7厘米，宽6-11毫米，于种子间具明显凹入的斜横槽，被灰褐色短柔毛，先端渐尖，具长的尖头；种子3-6颗，近圆形，稍扁，种皮暗红色，有时有褐色斑点。花、果期2-11月。 [1] [7]生长环境播报编辑木豆(3张)木豆是短日照作物，光照愈短，愈能促进花芽分化，木豆喜温，最适宜生长温度为18-34℃，适宜种植在海拔1600米以下地区，尤其以海拔1400米以下地区产量最高。木豆耐干旱，年降水量600-000毫米最适；木豆比较耐瘠，对土壤要求不严，各类土壤均可种植，适宜的土壤pH值为5.0-7.5。 [2]分布范围播报编辑原产地或为印度，世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，中国分布云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏。 [1]繁殖方法播报编辑木豆的繁殖方式一般为种子繁殖。 [6]木豆木豆可采用营养袋育苗和苗床育苗两种方法，一般以营养袋育苗效果最好。营养袋育苗基本步骤及要点为：土壤消毒→土壤拌肥为木豆生长提供充分的养分→木豆浸种约13个小时→药剂拌种，主要用呋喃丹，防治地下害虫→播种每袋1粒→盖土，厚约1.5厘米→浇水→可喷1次甲基托布津预防病害→置于19-25℃左右的地方→投放鼠药防止老鼠偷食；苗床育苗基本步骤及要点为：选择苗床，一般选择地面平整、土壤疏松、养料充足、水源方便的地块为苗床→苗床整理，主要是整地、施肥→木豆浸种约13个小时→药剂拌种（主要用呋喃丹）→播种→盖土，厚度约1.5厘米→浇上足够的水→投放鼠药、塑料薄膜围栏防治老鼠→1周后开始出芽→2周后开始出土并长出1对真叶→在苗长到30厘米高时喷洒1次甲基托布津预防病害。 [2]栽培技术播报编辑木豆移栽：当苗长到30厘米高后可逐步移栽，移栽基本步骤及要点为：打塘（塘径长宽各20厘米、塘深40厘米，株距1-1.5米，行距1.6-2.5米）→施足基肥，塘土回填→取苗（苗床育的苗尽量带土移栽，尽可能保持根系完整，营养袋育的苗只须去掉营养袋即可带土移栽）→移栽（尽量让根系保持伸展）→浇足定根水→3-7天后木豆苗返青成活。施肥：木豆施肥要根据木豆的品种、生育期及用途来确定，一般应施足基肥，基肥以磷肥和有机肥为主（一般每亩施磷肥20千克、土杂肥500-600千克）。从生育期看，苗期以氮肥为主，初花期以磷、钾肥为主。木豆作为豆科植物，自身具有固氮能力，除苗期需氮较多外（苗20-30厘米高时每亩追施10千克氮肥），其它时期需氮较少。追肥主要以磷、钾肥为主，一般在开花结荚前7-10天每亩需追施15-20千克磷、钾肥，以深施效果最好。 [2]病虫防治播报编辑木豆木豆病虫害一般发生较少，常见害虫有卷叶虫、荚部钻蛀性害虫（主要是豆象）。卷叶虫。主要以幼虫为害嫩叶和芽（吐丝捆在一起），妨碍枝条进一步生长。从苗期直到开花结荚期，虫在其中吃叶肉、花芽及嫩荚。防治方法一般是采用35%柴油死蜱1000-1500倍液喷雾或10%丁硫-哒螨酮1000-1500倍液喷雾。荚部钻蛀性害虫。主要有豆象、棉铃虫、扁豆蛀荚虫、蓝蝶、豇豆豆野螟、蛾、荚蝇、食荚蜂，其中以豆象为主。根据害虫发生实际情况进行使用，通常连续防治两次效果最好，两次防治间隔5-7天。主要价值播报编辑《中华本草》中记载木豆“种子可入药，味辛、涩，性平；利湿消肿，散擦止血。其根、叶均入药”。 [4]木豆是世界第六大食用豆类，也是唯一的木本食用豆类。 [5]种子可以制成豆腐，又可以做包点的馅，广州称为豆蓉。 [4]此外，叶可作家畜饲料、绿肥，也是紫胶虫的优良寄主植物。 [4]木豆(5张)化学成分木豆种子含苯丙氨酸（phenylalanine）和对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid），γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸（γ-gluta米yl-5-米ethylcysteine），胰蛋白酶抑制剂(trypsininhibitor），糜蛋白酶抑制剂（木豆异黄酮（羧酸（3-hydroxy-5-米ethoxystibene-2-carboxylicacid）。食物营养成分播报编辑食物名称木豆含量参考约每100克食物中的含量能量121 千卡蛋白质6.8 g脂肪0.4 g饱和脂肪酸0.1 g单不饱和脂肪酸0.2 g碳水化合物23.2 g膳食纤维6.7 g叶酸111 μg钠5 mg镁46 mg磷119 mg钾384 mg钙43 mg铁1.1 mg锌0.9 mg维生素B1（硫胺素）0.15 mg维生素B2（核黄素）0.06 mg烟酸（烟酰胺）0.78 mg维生素B60.05 mg展开新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

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▪豆科木豆屬植物

▪中藥

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木豆

（豆科木豆屬植物）

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木豆（Cajanus cajan (L.) Druce），豆科木豆屬直立灌木，高可達1-3米。小枝有明顯縱稜；葉互生，小葉披針形至橢圓形，先端常有細凸尖；總狀花序，花兩性，尊鍾狀，花冠蝶形，黃色；果實長圓形；種子3-6粒，種皮暗紅色。花果期2―11月

[4] 

。木豆原產地為印度，中國分佈於南部及西南部，世界熱帶和亞熱帶地區廣為栽培。木豆喜温暖濕潤氣候，喜光照，耐乾旱，不耐澇，不耐凍，不耐鹽鹼，對土壤適應性強，除易澇的黏土外，從沙土到石礫土等都可以種植。

[5] 

木豆的繁殖方式一般為種子繁殖。

[6] 

《中華本草》中記載木豆“種子可入藥，味辛、澀，性平；利濕消腫，散擦止血。其根、葉均入藥”。

[4] 

木豆是世界第六大食用豆類，也是唯一的木本食用豆類。

[5] 

種子可以製成豆腐，又可以做包點的餡，廣州稱為豆蓉。

[4] 

此外，葉可作家畜飼料、綠肥，也是紫膠蟲的優良寄主植物。

[4] 

中文名

木豆

拉丁學名

Cajanus cajan (L.) Druce

界

植物界

門

被子植物門

綱

木蘭綱

[1] 

目

豆目

科

豆科

屬

木豆屬

種

木豆

命名者及年代

(Linn.) Millsp.，1900

國際瀕危等級

瀕危（EN）

[3] 

目錄

1

形態特徵

2

生長環境

3

分佈範圍

4

繁殖方法

5

栽培技術

6

病蟲防治

7

主要價值

8

食物營養成分

木豆形態特徵

木豆(9張)

直立灌木，1-3米。多分枝，小枝有明顯縱稜，被灰色短柔毛。葉具羽狀3小葉；托葉小，卵狀披針形，長2-3毫米；葉柄長1.5-5釐米，上面具淺溝，下面具細縱稜，略被短柔毛；小葉紙質，披針形至橢圓形，長5-10釐米，寬1.5-3釐米，先端漸尖或急尖，常有細凸尖，上面被極短的灰白色短柔毛。下面較密，呈灰白色，有不明顯的黃色腺點；小托葉極小；小葉柄長1-2毫米，被毛。總狀花序長3-7釐米；總花梗長2-4釐米；花數朵生於花序頂部或近頂部；苞片卵狀橢圓形；花萼鍾狀，長達7毫米，裂片三角形或披針形，花序、總花梗、苞片、花萼均被灰黃色短柔毛；花冠黃色，長約為花萼的3倍，旗瓣近圓形，背面有紫褐色縱線紋，基部有附屬體及內彎的耳，翼瓣微倒卵形，有短耳，龍骨瓣先端鈍，微內彎；雄蕊二體，對旗瓣的1枚離生，其餘9枚合生；子房被毛，有胚珠數顆，花柱長，線狀，無毛，柱頭頭狀。莢果線狀長圓形，長4-7釐米，寬6-11毫米，於種子間具明顯凹入的斜橫槽，被灰褐色短柔毛，先端漸尖，具長的尖頭；種子3-6顆，近圓形，稍扁，種皮暗紅色，有時有褐色斑點。花、果期2-11月。

[1] 

[7] 

木豆生長環境

木豆(3張)

木豆是短日照作物，光照愈短，愈能促進花芽分化，木豆喜温，最適宜生長温度為18-34℃，適宜種植在海拔1600米以下地區，尤其以海拔1400米以下地區產量最高。木豆耐乾旱，年降水量600-000毫米最適；木豆比較耐瘠，對土壤要求不嚴，各類土壤均可種植，適宜的土壤pH值為5.0-7.5。

[2] 

木豆分佈範圍

原產地或為印度，世界上熱帶和亞熱帶地區普遍有栽培，中國分佈雲南、四川、江西、湖南、廣西、廣東、海南、浙江、福建、台灣、江蘇。

[1] 

木豆繁殖方法

木豆的繁殖方式一般為種子繁殖。

[6] 

木豆

木豆可採用營養袋育苗和苗牀育苗兩種方法，一般以營養袋育苗效果最好。營養袋育苗基本步驟及要點為：土壤消毒→土壤拌肥為木豆生長提供充分的養分→木豆浸種約13個小時→藥劑拌種，主要用呋喃丹，防治地下害蟲→播種每袋1粒→蓋土，厚約1.5釐米→澆水→可噴1次甲基託布津預防病害→置於19-25℃左右的地方→投放鼠藥防止老鼠偷食；苗牀育苗基本步驟及要點為：選擇苗牀，一般選擇地面平整、土壤疏鬆、養料充足、水源方便的地塊為苗牀→苗牀整理，主要是整地、施肥→木豆浸種約13個小時→藥劑拌種（主要用呋喃丹）→播種→蓋土，厚度約1.5釐米→澆上足夠的水→投放鼠藥、塑料薄膜圍欄防治老鼠→1周後開始出芽→2周後開始出土並長出1對真葉→在苗長到30釐米高時噴灑1次甲基託布津預防病害。

[2] 

木豆栽培技術

木豆

移栽：當苗長到30釐米高後可逐步移栽，移栽基本步驟及要點為：打塘（塘徑長寬各20釐米、塘深40釐米，株距1-1.5米，行距1.6-2.5米）→施足基肥，塘土回填→取苗（苗牀育的苗儘量帶土移栽，儘可能保持根系完整，營養袋育的苗只須去掉營養袋即可帶土移栽）→移栽（儘量讓根系保持伸展）→澆足定根水→3-7天后木豆苗返青成活。施肥：木豆施肥要根據木豆的品種、生育期及用途來確定，一般應施足基肥，基肥以磷肥和有機肥為主（一般每畝施磷肥20千克、土雜肥500-600千克）。從生育期看，苗期以氮肥為主，初花期以磷、鉀肥為主。木豆作為豆科植物，自身具有固氮能力，除苗期需氮較多外（苗20-30釐米高時每畝追施10千克氮肥），其它時期需氮較少。追肥主要以磷、鉀肥為主，一般在開花結莢前7-10天每畝需追施15-20千克磷、鉀肥，以深施效果最好。

[2] 

木豆病蟲防治

木豆

木豆病蟲害一般發生較少，常見害蟲有卷葉蟲、莢部鑽蛀性害蟲（主要是豆象）。卷葉蟲。主要以幼蟲為害嫩葉和芽（吐絲捆在一起），妨礙枝條進一步生長。從苗期直到開花結莢期，蟲在其中吃葉肉、花芽及嫩莢。防治方法一般是採用35%柴油死蜱1000-1500倍液噴霧或10%丁硫-噠蟎酮1000-1500倍液噴霧。莢部鑽蛀性害蟲。主要有豆象、棉鈴蟲、扁豆蛀莢蟲、藍蝶、豇豆豆野螟、蛾、莢蠅、食莢蜂，其中以豆象為主。根據害蟲發生實際情況進行使用，通常連續防治兩次效果最好，兩次防治間隔5-7天。

木豆主要價值

《中華本草》中記載木豆“種子可入藥，味辛、澀，性平；利濕消腫，散擦止血。其根、葉均入藥”。

[4] 

木豆是世界第六大食用豆類，也是唯一的木本食用豆類。

[5] 

種子可以製成豆腐，又可以做包點的餡，廣州稱為豆蓉。

[4] 

此外，葉可作家畜飼料、綠肥，也是紫膠蟲的優良寄主植物。

[4] 

木豆(5張)

化學成分

木豆

種子含苯丙氨酸（phenylalanine）和對羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid），γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸（γ-gluta米yl-5-米ethylcysteine），胰蛋白酶抑制劑(trypsininhibitor），糜蛋白酶抑制劑（木豆異黃酮（羧酸（3-hydroxy-5-米ethoxystibene-2-carboxylicacid）。

木豆食物營養成分

食物名稱

木豆

含量參考

約每100克食物中的含量

能量

121 千卡

蛋白質

6.8 g

脂肪

0.4 g

飽和脂肪酸

0.1 g

單不飽和脂肪酸

0.2 g

碳水化合物

23.2 g

膳食纖維

6.7 g

葉酸

111 μg

鈉

5 mg

鎂

46 mg

磷

119 mg

鉀

384 mg

鈣

43 mg

鐵

1.1 mg

鋅

0.9 mg

維生素B1（硫胺素）

0.15 mg

維生素B2（核黃素）

0.06 mg

煙酸（煙酰胺）

0.78 mg

維生素B6

0.05 mg

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參考資料

1.

  

木豆 

．植物智[引用日期2019-12-19]

2.

  

郝平;木豆栽培技術要點[J];農村實用技術;2010-01-01;51-52

3.

  

Cajanus cajanifolius 

．IUCN.[引用日期2023-03-13]

4.

  

馬驥，唐旭東．嶺南藥用植物圖志：廣東科技出版社，2018

5.

  

賴志強．優質牧草栽培與利用：廣西科學技術出版社，2017

6.

  

梁瑞龍，黃開勇．廣西熱帶岩溶區林業可持續發展技術：中國林業出版社，2010

7.

  

木豆 

．植物誌庫[引用日期2023-05-06]

圖集

木豆的概述圖（4張）

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1

形態特徵

2

生長環境

3

分佈範圍

4

繁殖方法

5

栽培技術

6

病蟲防治

7

主要價值

8

食物營養成分

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木豆：前程远大的多用途植物_百科TA说

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木豆：前程远大的多用途植物

作者  白宇

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木豆的青豆粒自然是一种蔬菜，其干籽粒可以代替传统的豆类，用来制作木豆豆芽、豆粉、豆豉、酱油等食品。而经过一些工序，我们常吃的甜糯糯的豆沙也可以由木豆加工而成。广东人在吃木豆这方面可谓非常有心得，常常将其作为包子馅，称之为豆蓉。

“木”和“豆”我们都很熟，但提起“木豆”却是未必了。木豆又叫鸽豆、树豆、柳豆、花豆、米豆、三叶豆等，木豆的拉丁文学名是Cajanus cajan(L.) Millsp.，它是蝶形花科木豆属中唯一的栽培种，也是这个科唯一可以食用的木本豆类。据记载：“（木豆）羽状3小叶，小叶披针形至椭圆形。总状花序;花梗、苞片、花萼均被灰黄色短柔毛;苞片卵状椭圆形;花萼钟状，裂片三 角形或披针形;花冠黄色，旗瓣背面有紫褐色纵线纹;雄蕊二体，对旗瓣 的1枚离生，其余9枚合生。荚果线状长圆形。花果期2—11月。” （1）木豆的荚果是条形的，长度在4厘米到7厘米之间，一般是褐色，长在树梢之上，这也是木豆名字的由来，而人们叫它鸽豆则是因为这种植物的果实是鸽子喜欢的食物之一。木豆植株木豆的传播史目前比较公认的看法是，木豆的起源地是在印度。后来应当是从印度南部传到了马来西亚，从印度西北部传入非洲，在非洲开枝散叶，另立山头。尼罗河流域的肥沃土壤是木豆生长的天然乐土，而非洲东部则给木豆的演化提供了给多的可能，如今已然是木豆栽培种遗传多样性的次生中心。欧洲和美洲的木豆，也是从非洲传播过去的。（2）木豆的主要生产国有印度、肯尼亚、乌干达 、马拉维 、坦桑尼亚、几内亚、多米尼加、波多黎各等。（2）我国和澳大利亚的木豆，是从印度东部传入的。木豆在我国，主要分布在长江以南的广大地区，包括海南、云南、贵州、广东、福建、湖南、江西、浙江、台湾等省区，均有木豆存在。（2）印度人食用木豆已延续了二千多年，到了现代，印度生产的木豆除了能用作食品加工原料和供人们日常食用外，还可以制成蔬菜罐头出口到一些西欧国家。（3）在1992年，印度木豆的种植面积和产量都占到了全世界的九成左右，在印度的豆类中，木豆的产量仅次于鹰嘴豆。（4）木豆的荚果木豆古今谈首先必须要提到的是，木豆在我国，尤其是在古代，并不一定指的就是我们这篇文章的主角，即作为植物的木豆。王筠认为：“盖上古未知范金和土之时,先有木豆,迨有竹豆、瓦豆,遂于木豆字加木为梪,以为区别,而经典竟无梪字,则用古文也,惟韩敕碑,爵鹿柤梪,尚用此字,然岂有同义同音而为两者乎?”段玉裁则认为：“毛传亦曰,木为豆,所以荐菹醢也。毛诗豆为梪。瓬人豆中悬。豆本瓦器,故木为之则异其字。”王筠与段玉裁都是文字考据的高手，在研究《说文解字》方面各有成就，有人称其为“说文四大家”之二。所以二人的意见还是很有权威性的。最早的时候，“豆”是古代的一种古食肉器,形状有点像现在的高脚盘。最开始的豆只有木头做的，所以也叫木豆，后来竹豆、瓦豆相继出现，人们有时就将木豆写作梪了。谁曾想到，过了几千年，人们会将一种植物专门命名为木豆。身处时间洪流中两个坐标的人们，再了解彼此，确是如此的微妙。木豆的“后辈”——大溪文化陶豆（汤家岗遗址出土）木豆在我国《齐民要术》曾记载：“《交州记》曰，木豆生徐门，子美如乌豆，枝叶类柳，一年种，数年采。”但是比较难考证的是，书中记载的木豆与我们今天所说的木豆是否有所不同？（5）我们可以确定的是，木豆来到我国，能遇到一大群伯乐。我们检索相关的文献，能发现各种由木豆制成的食物。木豆的青豆粒自然是一种蔬菜，其干籽粒可以代替传统的豆类，用来制作木豆豆芽、豆粉、豆豉、酱油等食品。而经过一些工序，我们常吃的甜糯糯的豆沙也可以由木豆加工而成。广东人在吃木豆这方面可谓非常有心得，常常将其作为包子馅，称之为豆蓉。（6）当然，人们还认为木豆是一种优质的饲料，木豆的枝叶中含有19%以上的蛋白质，这使得牛、羊、兔等动物都可以食用它。木豆的花、叶、荚、种子、根和茎皆可入药，据《云南中草药》记载，木豆具有利湿、消肿、散淤、止血之功效。民间也经常用木豆治疗外伤、烧伤、止痛等疾病。（7）人们引种木豆的步伐从未停歇，这些年与之相关的研究不胜枚举。有研究人员声称，中国木豆种质资源组成复杂,  大多处于野生半野生状态,  生育周期长,  属于晚熟型。（8）江西省还培育出了能在长江中下游等地区生长的木豆新品种，试图解决了木豆只能在我国南部较为温暖的地区生长的难题，尽管培养出的品种还无法在酷寒的地方生存，但已经有了相当程度的进展了。（9）我国推行的荒山荒地造林及退耕还林还草等政策，使得人们也更加关注早已被人们发现的木豆具有的水土保持的能力。对新疆干旱区木豆引种适应性研究发现，严寒还是木豆的头号敌人，但其开发潜力巨大，值得人们期待。（10）同样的，木豆在北京地区也无法过冬，但针对木豆的研究也依旧在井然有序地进行，与新疆看重其水土保持能力不同，北京地区的研究人员更看重其经济效益。（11）贾思勰著《齐民要术》书影结语书写木豆的故事，总有些淡淡的疏离感，这并非木豆的问题，而是由于历史或者人文方面的原因，其身上具有浓郁的异域风情。好在人们并不会抛弃木豆，毕竟其具有相当的潜力，可谓是未来可期。【参考文献】[1]余丽莹,吴双.药用植物花谱:2[M].重庆:重庆大学出版社,[2]郑菲艳,鞠玉栋,黄惠明,邱珊莲,张树河,林霜霜,郑开斌.木豆及其开发利用价值[J].福建农业科技,2016(04):65-68.[3]周永和.浅谈菜食用型印度木豆的推广[J].云南林业,2004(03):20-21.[4]夏华.印度重视研究和推广木豆[J].世界农业,1991(07):60.[5]王敬铭.中国树木文化源流:[M].武汉:华中师范大学出版社,[6]赖书绅.江西植物志:[M].南昌:江西科学技术出版社,[7]邹荣灿,来楷迪,李云,赵霰霖,邓秋婷,朱伟,卢海,李艺,姚逸.木豆的研究现状及在六盘水石漠化地区的应用前景[J].环境保护与循环经济,2019,39(05):36-41.[8]高桂娟,李志丹.45份木豆种质资源物候期及形态多样性分析[J].生态科学,2017,36(02):100-106.[9].江西省选育出耐寒木豆新品种[J].北京农业,2008(14):52-53.[10]窦中江,刘辉,李铭.新疆干旱区木豆引种适应性研究[J].林业科技开发,2008(02):60-63.[11]赵波,濮绍京,金文林,郭蓓,陈晓魁,王瑞红.北京地区生态条件下木豆引种适应性试验[J].北京农学院学报,2006(02):28-32.

90

作者  白宇|发布：2020-06-10 18:49:55    更新：2020-06-10 18:49:55

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木豆（中药）_百度百科

药）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心木豆是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共2个义项）添加义项收藏查看我的收藏0有用+10木豆播报上传视频中药本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目 提供内容 。木豆，中药名。为豆科木豆属植物木豆Cajanus cajan (Linn.) Millsp.的种子。植物木豆，浙江、福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地有栽培。具有利湿，消肿，散瘀，止血之功效。主治风湿痹痛，跌打损伤，衄血，便血，疮疖肿毒，产后恶露不尽，水肿，黄疸型肝炎。界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目蔷薇目科豆科属木豆属种木豆分布区域浙江、福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地中文名木豆采收时间春、秋季目录1别名2入药部位3性味4功效5主治6相关配伍7用法用量8炮制9形态特征10生长环境11鉴别12现代应用13相关论述别名播报编辑观音豆《泉州本草》，大木豆、树豆《广西药用植物名录》，三叶豆《云南药用植物名录》，花螺树豆《台湾药用植物志》，扭豆（云南），野黄豆（贵州）。入药部位播报编辑种子。性味播报编辑味辛、涩，性平。功效播报编辑利湿，消肿，散瘀，止血。主治播报编辑风湿痹痛，跌打损伤，衄血，便血，疮疖肿毒，产后恶露不尽，水肿，黄疸型肝炎。相关配伍播报编辑1、治心虚水肿，喘促无力，木豆30g,猪心1个。合炖服，连服数次可消。(《泉州本草》)2、治肝肾水肿，木豆、苡仁各15g。合煎汤服，每日2次。忌食盐。(《泉州本草》)3、治血淋，木豆、车前子各9g。合煎汤服。(《泉州本草》)4、治痔疮下血，木豆浸酒一宿。取出，焙干研末，泡酒服。每次9g。(《泉州本草》)5、治痈疽初起，木豆，研末泡酒服，每次9g，并以末合香蕉肉捣敷患处。(《泉州本草》)用法用量播报编辑内服：煎汤，10-15g；或研末。外用：适量，研末调敷；或煎水洗。炮制播报编辑采集加工：春、秋季果实成熟时采收，剥取种子，晒干。形态特征播报编辑木豆，别名黄豆树（贵州）。直立矮灌木，高1-3m，全体灰绿色。多分枝，小枝条弱，有纵沟纹，被灰色柔毛。三出复叶，互生；托叶小；叶柄长约2cm，向上渐短；叶片卵状披针形，长5-10cm，宽1-3.5cm，先端锐尖，全缘，两面均被毛，下面具有不明显腺点。总状花序腋生，具梗；花蝶形；萼钟形，萼齿5，内外生短柔毛并有腺点；花冠红黄色，长约1.8cm，旗瓣背面有紫褐色条纹，基部有丝状短爪，爪顶有一对弯钩状附属体；雄蕊10，二体；心皮1，花柱细长线形，基部有短柔毛，柱头渐尖，密被黄色短柔毛。荚果条形，长4-7cm，两侧扁压，有长喙，果瓣于种子间具凹入的斜槽纹。种子3-6粒，近圆形，种皮暗红色，有时有褐色斑点，种脐侧生。花期2-11月，果期3-4月及9-10月。生长环境播报编辑生于海拔300-1600m的山坡、砂地、丛林中或林边。浙江、福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地有栽培。鉴别播报编辑药材性状：种子为扁球形，直径4-6cm，表面暗红色，种脐长圆形，白色，显著突起；质坚硬，内有两片肥厚子叶。气微，味淡，嚼之有豆腥气。现代应用播报编辑治疗跌打损伤，便血，尿血，恶露不尽，黄疸型肝炎，风湿性关节炎和疮疖肿毒等。相关论述播报编辑1、《云南中草药》：“活血散瘀，消肿止痛。主治风湿关节痛，跌打损伤，瘀血肿痛，便血，衄血。”2、《全国中草药汇编》：“利湿。治黄疸型肝炎。” [1-3]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000

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木豆

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简介

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词源和其他名称

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科学绰号

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常用英文名

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国际化

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非洲

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亚洲

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美洲

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大洋洲

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历史与起源

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起源

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历史

简介 编辑

木豆 (Cajanus cajan) 是原产于旧大陆的豆科豆科多年生豆科植物。 木豆广泛种植于世界各地的热带和亚热带地区，在南亚、东南亚、非洲、拉丁美洲和加勒比海地区普遍食用。

词源和其他名称 编辑

科学绰号

Cajanus 属和 cajan 种的学名源自马来语单词 katjang，意思是豆科植物，指的是植物的豆类。

常用英文名

在英语中，它们通常被称为木豆，起源于巴巴多斯将豆类用作鸽子饲料的历史。 刚果豌豆和安哥拉豌豆一词是由于其在非洲的种植及其利用与非洲人后裔的联系而发展起来的。 无眼豌豆和红豆的名称都是指种子的特征，与黑眼豌豆不同，无眼豌豆指的是大多数品种缺乏种脐，而红豆则指的是红色 大多数印度品种的颜色和克只是指植物是豆科植物。

国际化

非洲

在贝宁，木豆在当地被称为 Fon 的 klouékoun、Ede 的 otinin 和 Adja 的 eklui。 在佛得角，它们在佛得角克里奥尔语中被称为 feijão Congo。 在科摩罗和毛里求斯，它们分别在科摩罗语和 Morisyen 中被称为 embrevade 或 ambrebdade，反过来又起源于马达加斯加语中对植物 amberivatry 的称呼。 在加纳，它们在 Dagbani 中被称为 aduwa 或 adowa。 在肯尼亚和坦桑尼亚，它们在斯瓦希里语中被称为 mbaazi。 在马拉维，他们在奇切瓦语中被称为 nandolo。 在尼日利亚，木豆在伊博语中被称为 fiofio 或 mgbụmgbụ，在豪萨语中被称为 waken-masar 埃及豆或 waken-turawa 外国人豆，在约鲁巴语中被称为 otinli。 在苏丹，它们被称为 adaseya、adasy 和 adasia。

亚洲

在菲律宾，他们在菲律宾语中被称为 Kadios，在他加禄语中被称为 Kadyos。

美洲

在拉丁美洲，它们在西班牙语中被称为 guandul 或 gandul，在葡萄牙语中被称为 feijão andu 或 gandu，所有这些都源自 Kikongo wandu 或 Kimbundu oanda； 这两个名称指的是同一种植物。

在加勒比地区的英语地区，如牙买加，它们被称为 Gungo 豌豆，来自植物刚果豌豆的更古老的英文名称，由于其受欢迎程度和与撒哈拉以南非洲的关系而被赋予该植物。

在加勒比地区的法语区，它们被称为 pois d' angole，在安的列斯克里奥尔语中被称为 pwa di bwa，在海地克里奥尔语中被称为 pwa kongo。

在苏里南，它们被称为 wandoe 或 gele pesi，前者与其对应的西班牙语和葡萄牙语来源相同，后者从荷兰语和 Sranan Tongo 直译为“黄豌豆”。

大洋洲

在夏威夷，它们在夏威夷语中被称为 pi pokoliko“波多黎各豌豆”或 pi nunu“鸽子豌豆”。

历史与起源 编辑

起源

与栽培木豆最亲近的是 Cajanus cajanifolia、Cajanus scarabaeoides 和 Cajanus kerstingii，它们分别原产于印度和西非。 关于该物种的地理起源存在很多争论，一些群体声称起源于尼罗河和西非，而其他群体则声称起源于印度。 遗传多样性的两个中心存在于非洲和印度，但印度被认为是其主要起源中心，西非被认为是第二个主要起源中心。

历史

至少在公元前 2,800 年，在印度半岛，其假定的最接近的野生近缘植物 Cajanus cajanifolia 出现在热带落叶林地中，其种植已被记录在案。 在 Kalaburagi 的 Sanganakallu 及其边界地区 Tuljapur 的新石器时代遗址也发现了公元前 14 世纪左右种植木豆的考古发现（在那里还发现了非洲驯化植物，如珍珠粟、手指粟和 Lablab )，以及戈帕普尔和其他南印度邦。

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大美木豆

大美木豆 大美木豆是豆科植物中的一种开花植物. 描述 该物种长到 30-45 米高，树干直径为 1-1.8 米。 未记录和记录区域之间的年度直径增加已被证明是相似的。 它是一种落叶树种，在主要旱季结束时开花。 繁殖的最小树干直径为 32 厘米，而有效开花的最小树干直径为 37 厘米。 果实需要7个月...

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木豆Cajanus cajan (Linn.) Millsp.

木豆Cajanus cajan (Linn.) Millsp.

别名：pigeonpea;阿瓦豆;鸽豆;广豆根;黄豆树;柳点;三叶豆;树豆;野黄豆;药豆;千年豆;豆蓉;扭豆;柳豆;山豆根;观音豆;担豆;树黄豆;科名：豆科 Leguminosae属名：木豆属 Cajanus

《中国植物志》第41卷301页  1. 木豆（临高县志）三叶豆 图版73: 4-10  Cajanus cajan (Linn.) Millsp. Field Columb. Mus. Bot. 2-1: 53. 1900; Merr. in Philip. Journ. Sci. Bot. 5:126. 1910; et in Trans. Amer. Phil. Soc. 24:211. 1935; Hand. -Mazz. Symb. Sin. 7: 582. 1929;中国高等植物图鉴2: 504，图2738. 1972;台湾植物志3:158. pl. 329. 1977;Thuan in Aubrev. Fl. Camb. Laos Vietn. 17: 106. 1979; van der Maesen in Agr. Univ. Wageningen Papers 85-4: 65.1985.——Cytisus cajan Linn. Sp. Pl. 739. 1753.——Cajanus flavus DC. Prodr. 406. 1828.——Cajanus indicus Spreng. Syst. 3: 248. 1826; Baker in Hook. f. Fl. Brit. Ind. 2:217. 1876.  直立灌木，1-3米。多分枝，小枝有明显纵棱，被灰色短柔毛。叶具羽状3小叶；托叶小，卵状披针形，长2-3毫米；叶柄长1.5-5厘米，上面具浅沟，下面具细纵棱，略被短柔毛；小叶纸质，披针形至椭圆形，长5-10厘米，宽1.5-3厘米，先端渐尖或急尖，常有细凸尖，上面被极短的灰白色短柔毛。下面较密，呈灰白色，有不明显的黄色腺点；小托叶极小；小叶柄长1-2毫米，被毛。总状花序长3-7厘米；总花梗长2-4厘米；花数朵生于花序顶部或近顶部；苞片卵状椭圆形；花萼钟状，长达7毫米，裂片三角形或披针形，花序、总花梗、苞片、花萼均被灰黄色短柔毛；花冠黄色，长约为花萼的3倍，旗瓣近圆形，背面有紫褐色纵线纹，基部有附属体及内弯的耳，翼瓣微倒卵形，有短耳，龙骨瓣先端钝，微内弯；雄蕊二体，对旗瓣的1枚离生，其余9枚合生；子房被毛，有胚珠数颗，花柱长，线状，无毛，柱头头状。荚果线状长圆形，长4-7厘米，宽6-11毫米，于种子间具明显凹入的斜横槽，被灰褐色短柔毛，先端渐尖，具长的尖头；种子3-6颗，近圆形，稍扁，种皮暗红色，有时有褐色斑点。花、果期2-11月。  产云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏。原产地或为印度，现世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，极耐瘠薄干旱，在印度栽培尤广，为平民的主粮和菜肴之一，常作包点馅料，叫豆蓉；叶可作家畜饲料、绿肥。根入药能清热解毒。亦为紫胶虫的优良寄主植物。形态特征：直立型小灌木。通常为一年生，在广东、广西，福建，海南等省区可为越年生或多年生。根系强大，主根深，根上有大量根瘤，固氮能力强。株高1—3m，主茎褐色或绿色，木质化，略有棱，分枝多而密，小枝有灰色短柔毛。小叶3，披针形，长5—10cm，宽3—3．5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，下面浅绿色，两面均有柔毛，下面有黄色腺点。总状花序腋生，蝶形花冠黄色或深黄色，带紫红细条纹，基部有附属体，二体雄蕊。荚果条形，略扁，长4—7cm，有黄色柔毛，果瓣在种子间有凹陷的斜槽，未成熟时柔软，青绿色带黑斑，成熟后变黄褐色，纹消失，荚壳硬化，干后脆裂爆荚，每荚有种子3—5粒、扁圆形，因品种不同而有白，黑、黄，紫，红，褐等多种颜色或花斑，质坚硬有光泽，有白色种脐(图56)，千粒重60—120g。地理分布：原产于东非安哥拉至尼罗河—带，是栽培历史悠久的豆科作物之—，后传入亚洲印度，现已遍及世界各地。广泛分布在埃及、印度，马来西亚、南美洲及澳洲。印度是木豆的主要产地之一。我国则主要分布在广东、广西，湖南，湖北、福建，云南、贵州、四川、浙江，江西及海南等省。生态特征：木豆原产于热带，喜高温湿润气候，由于根系强人，其耐早耐瘠力也较强。在一定程度上能抗酸和碱，不能忍耐霜冻，遇轻霜叶便枯黄掉落，也不耐涝。能适应的气温在10—36℃，生长最适温度为18—29℃，低于10℃，高于36℃，生长不良，年降雨量1000—2000mm的地区，一般说北纬300以内，海拔1500m以下地区都能生长。木豆最适宜生长在pH5一7，肥力中等的透水性好的砂质壤上。在缺磷严重或含锰过多的土壤上，叶片常出现黄化现象。我国热带、亚热带地区的山坡、丘陵地、沟边堤岸、隙地，都能生长良好。木豆种子无休眠期，成熟种子在适宜条件下即可萌发，其生活力随贮藏时间延长而下降。播种后10—15天出苗，子叶留土中。从萌发到开花，现蕾140—180天。木豆为自花受粉，上午9时开花、每花序结荚1—3个，少数达4—5个。贵州农学院曾引进木豆，在贵阳市花溪地区进行引种试验、田间记载生育期如表56—1。引种地海拔1070m，除榕江木豆(黄粒种)之外，其他3个品种均只列现蕾，只进行营养性生长，11月27日出现初霜基叶枯黄，进行修枝，用稻草包扎越冬处理后，第二年春天发观4个品种均死亡。饲用价值：木豆的种子，豆荚，鲜枝叶等均含有较丰富的营养成分，据华南农业大学分析，不同部位养分含量如表56—2。作为饲料的主要部位叶和种子，根据福建、广州市和云南省测定，木豆能量，可消化蛋白质及其他营养成分如表56—3。木豆叶和嫩枝是各种畜禽优良青饲料，种子则是优良的蛋白质饲料。每公顷产种子750—1500kg。鲜叶还可饲养家蚕。栽培要点：若栽培饲用木豆，应选择在当地能完成全生活周期而结种的品种。既可在耕地上种植，也可在新垦荒地边隙地上栽培或间种在果园、茶园里。在地温达到10℃以上(多在3—4月)时可播种。一般用穴播。如用作收种，株行距宜大(60X40cm)，用作青饲，刈割或放牧，株行距宜小(60X20cm)。播种量每公顷37.5kg左右。肥土可不施或少施氮肥。木豆对磷肥较敏感。在15t／ha土杂肥里拌磷肥300—1125kg作基肥。木豆再生力较差，用作青饲时株高1m左右刈割一次，留茬15—20cm)，中耕施肥1次尚可再刈割1次。如只刈割1次，也只可在现蕾期，植株高1—1.5m时刈割，刈割过晚粗纤维含量增加，饲用价值降低。《Flora of China》 Vol. 10 (2010)Cajanus cajan  (Linnaeus) Huth Helios. 11: 133. 1893. 木豆   mu dou Cytisus cajan Linnaeus, Sp. Pl. 2: 739. 1753; Cajanus bicolor Candolle; C. cajan var. bicolor (Candolle) Purseglove; C. cajan var. flavus (Candolle) Purseglove; C. flavus Candolle; C. indicus Sprengel; C. indicus var. bicolor (Candolle) Kuntze; C. indicus var. flavus (Candolle) Kuntze; C. indicus var. macu-latus Kuntze. Shrubs, erect, 1-3 m tall. Branchlets gray pubescent. Leaves pinnately 3-foliolate; stipules small, ovate-lanceolate, 0.2-3 mm; petiole 1.5-5 cm, sparsely pubescent; stipels ex-tremely small; petiolules 1-5 mm, hairy; leaflets lanceolate to elliptic, 2.8-10 × 0.5-3.5 cm, papery, abaxial surface densely pubescent and with inconspicuous yellow glands, adaxial sur-face pubescent, apex acute or acuminate, usually mucronate. Raceme 3-7 cm; peduncle 2-4 cm; few flowers terminal or al-most terminal; bracts ovate-elliptic. Calyx campanulate, 5-7 mm; lobes triangular or lanceolate, pubescent. Corolla yellow, ca. 3 × calyx in length; standard suborbicular, with inflexed auricle; wings slightly obovate, with short auricle; keel apex ob-tuse, slightly inflexed. Ovary hairy; ovules several; style long, linear, glabrous; stigma capitate. Legume linear-oblong, ± in-flated, 4-8.5 × 0.6-1.2 cm, dun pubescent, apex beaked, acumi-nate, long mucronate. Seeds 3-6, gray, sometimes with brown spots, subspherical, ca. 5 mm in diam., slightly compressed; strophiole absent. Fl. and fr. Jan-Nov. 2n = 22. Roadsides, hills; 100-900 m. Fujian, Guangdong, Guangxi, Gui-zhou, Hainan, Hunan, Jiangxi, Sichuan, Taiwan, Yunnan, Zhejiang [probably originally from tropical Asia, now cultivated worldwide]. Cajanus cajan is used for food ("Pigeon Pea"), herbage, green fertilizer, and medicine. It is particularly valued in areas of low erratic rainfall.Cajanus cajan is used for food ("Pigeon Pea"), herbage, green fertilizer, and medicine. It is particularly valued in areas of low erratic rainfall.《全国中草药汇编》:木豆

【拼音名】

Mù Dòu

【别名】

豆蓉、山豆根、扭豆、三叶豆、野黄豆

【来源】

豆科木豆属植物木豆Cajanus cajan （L.）Millsp.[C. flavus DC.]，以根入药。秋冬采，洗净切段晒干。

【性味】

辛、涩，平。

【功能主治】

利湿消肿，散瘀止痛。用于黄疸型肝炎，风湿关节痛，跌打损伤，瘀血肿痛，便血，衄血。

【用法用量】

3～5钱，水煎服。

【备注】

（1）福建地区误以种子作赤小豆用。

【摘录】

《全国中草药汇编》

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木豆

2016-09-23

木豆

名称

豆蓉（《中国主要植物图说·豆科》），观音豆（《泉州本草》），树豆（《广西药植名录》）。

木豆的种植和炮制

来源

为豆科植物木豆的种子。7～8月采收。

【原形态】

矮灌木，高1～3米，多分枝。小枝柔弱，有纵沟纹，被灰色柔毛。托叶小；小叶3枚，卵状披针形，长5～10厘米，宽2～3厘米，先端锐尖，全缘，两面均有毛，下面并有不明显腺点。总状花序，腋生；萼钟形，萼齿5，披针形；花冠黄红色，长约1.8厘米，旗瓣背面有紫褐色纵线纹；雄蕊（9十1）2组；花柱细长线形，基部有短柔毛，柱头单、一。荚果长5～8厘米，阔至1厘米，先端渐尖，密被黄色短柔毛；种子3～5粒，近圆形，种皮暗红色，有时有褐色斑点。花期4月（广州）。

【生境分布】

生于山坡、砂地、旷地、丛林中或林边。分布四川，广东，广西、台湾等地。

性味

《泉州本草》：甘微酸，性温，无毒。

木豆的效果

功效

为豆科植物木豆的种子。主治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气。

主治

《泉州本草》：清热解毒，补中益气，利水消食，排痈肿，止血止痢。治心虚，水肿，血淋，痔血，痈疽肿毒，痢疾，脚气。

用法用量

内服：煎汤，10-15g；或研末。

外用：适量，研末调敷；或煎水洗。

木豆的药方

①治肝肾水肿：木豆、苡仁各五铰。合煎汤服，每日二次。忌食盐。

②治血淋：木豆、车前子各三钱，合煎汤服。

③治痔疮下血：木豆浸酒一宿，取出，焙干研末，泡酒服，每次三钱。

④治痈疽初起：木豆，研末泡酒服，每次三钱；并以末合香蕉肉捣敷患处。（选方出《泉州本草》）

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木豆 - 搜狗百科

搜狗百科木豆(拉丁学名：Cajanus cajan (L.) Millsp.)，别名为豆蓉、扭豆、山豆根等，[1]俗名为三叶豆，被称为“穷人的肉”，[2]豆科木豆属直立灌木。[3] 木豆高1-3米，茎多分枝，小枝被灰色短柔毛；羽状复叶具3小叶，小叶披针形至椭圆形；总状花序腋生，花冠黄色，旗瓣近圆形，背面有紫褐色条纹；荚果线状长圆形。原产地为印度，现世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，极耐瘠薄干旱。分布于云南、四川、江西等地。在印度常作包点馅料，亦为紫胶虫的优良寄主植物；叶可作家畜饲料、绿肥。具有利湿、消肿、散瘀等功效。[3][4] 木豆是继大豆之后第二个完成基因组测序的食用豆类，对提高木豆的质量、产量和促进亚洲及撒哈拉以南的非洲等地区的可持续性粮食生产具有重大意义。[2]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心添加义项木豆是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共2个义项）：蔷薇目豆科木豆属中药木豆编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博蔷薇目豆科木豆属木豆（拉丁学名：Cajanus cajan (L.) Millsp.），别名为豆蓉、扭豆、山豆根等，[1]俗名为三叶豆，被称为“穷人的肉”，[2]豆科木豆属直立灌木。[3]木豆高1-3米，茎多分枝，小枝被灰色短柔毛；羽状复叶具3小叶，小叶披针形至椭圆形；总状花序腋生，花冠黄色，旗瓣近圆形，背面有紫褐色条纹；荚果线状长圆形。原产地为印度，现世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，极耐瘠薄干旱。分布于云南、四川、江西等地。在印度常作包点馅料，亦为紫胶虫的优良寄主植物；叶可作家畜饲料、绿肥。具有利湿、消肿、散瘀等功效。[3][4]木豆是继大豆之后第二个完成基因组测序的食用豆类，对提高木豆的质量、产量和促进亚洲及撒哈拉以南的非洲等地区的可持续性粮食生产具有重大意义。[2]中文学名木豆展开门被子植物门展开亚纲原始花被亚纲展开亚目豆亚目展开亚科蝶形花亚科展开属木豆属展开界植物界展开纲双子叶植物纲展开目蔷薇目展开科豆科展开族菜豆族展开参考资料：1. 木豆自然标本馆[引用日期2023-05-06]2. 中美科学家破译木豆基因 将改善干旱地区农民生计中科院院网中科院院机关网站[引用日期2023-05-06]3. 木豆植物智[引用日期2023-05-06]4. 木豆医药信息查询平台[引用日期2023-05-06]词条标签：生物物种植物免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：51527次最近更新：23.05.07编辑次数：20次创建者：ㄓㄨㄥ突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

木豆的营养价值及营养成分_木豆的功效与作用_美食天下

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木豆

为你介绍木豆营养与选购，以及木豆的0种做法。

木豆的做法

认识与选购 营养功效

食材简介

豆科木豆属栽培种，学名Cajanus cajan (L.) Mill sp.，一年生或多年生木本植物。别名树豆、柳豆、黄豆树、鸽豆。具有粮食、蔬菜、饲料、绿肥和放养紫胶虫等用途。

营养价值

每100克的木豆中大约含有19.8克的蛋白质，木豆中的碳水化合物在经过人体的消化、分解之后，可以直接为人体供能。木豆中含有胡萝卜素以及视黄醇，这两种元素对维持人体的视力都有重要的作用，所以尤其是经常需要用眼的人群，更是应该适当的吃一些木豆，对保护视力很有好处。木豆中的矿物质元素主要以钙、铁、磷为主，其中每100克的木豆中含有231毫克的钙质、12.5毫克的铁、528毫克的磷，远远要比其他食物高得多，可以有效预防缺铁、缺钙等。

食用功效

根入药能清热解毒。

适用人群

妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。

禁忌人群

腹胀者不宜食用。

选购技巧

木豆扁圆形，具黄棕色、黄色、灰白色、紫色、黑色或有斑点。种脐小，在较平的一侧者为佳。

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【木豆】木豆的功效_木豆图片_食材百科_美食杰

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木豆

【别名】：鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆、树黄豆

气虚质

湿热质

阴虚质

平和质

气郁质

痰湿质

特秉质

阳虚质

血瘀质

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木豆的百科知识

木豆介绍

木豆为多年生木本植物,又名鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆、树黄豆,原产于印度,是印度、东非和加勒比地区的重要经济作物。

木豆的食用效果

清热解毒 补中益气 利水消食 排痈肿 止血止痢

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